שיפודים מהירים אלה מושלמים לחטיף. אפשרות טובה תהיה הגשת קבבים על דוחן בטעם עשבי תיבול.
זה הכרחי
- - 4 פילה חזה עוף;
- - פלפל צהוב 1;
- - קישואים של 400 גרם;
- - חציל קטן אחד;
- - 150 גרם עגבניות שרי;
- - שמן צמחי לסיכה.
- למרינדה:
- - בצל אחד;
- - 2 שיני שום;
- - גרידת לימון 1, מגוררת על פומפיה דקה;
- - חצי כפית פלפל קאיין;
- - כפית זרעי קימל טריים או מיובשים;
- - 3 כפות. כפות שמן זית;
- - מלח ופלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק דק, כותשים את שיני השום. חותכים את העוף לחתיכות קטנות. בקערה גדולה שלבו גרידת לימון, בצל, שום, פלפל קאיין וכמון. מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל. מוסיפים בשר עוף ומערבבים היטב. בזמן הבשר במרינדה, מבשלים את הירקות.
שלב 2
חותכים את הפלפל הצהוב לשניים ומסירים את הזרעים. חותכים את הפלפלים, הקישואים והחציל לחתיכות קטנות. מחממים מדף גריל על אש גבוהה.
שלב 3
מוציאים את העוף מהקערה ומרוקנים את המרינדה. מחרוזת בשר, פלפלים, קישואים, חצילים ועגבניות לסירוגין על 8 שיפודים.
שלב 4
משמנים את הרשת בשמן ומניחים את השיפודים מעל. מבשלים, הופכים מדי פעם, למשך 15 דקות, עד שהעוף שחום והירקות רכים.
