לא בטוחים מה לבשל לארוחת ערב? נסה להכין כרעי עוף מזויפות. הכנת המנה המקורית למראה זה מתאימה לעקרות בית שאוהבות להפתיע את משפחתן במשהו חדש.
יהיה עליך להצטייד במזון, לצורך הבדיקה תזדקק למרכיבים הבאים:
- קמח 250 גרם
- קפיר - כוס אחת
- מלח לטעימה
- סודה - חצי כף
למילוי:
- עוף טחון - 0.5 ק"ג
- בצל-לפת - חתיכה אחת
- קשיות מלוחות - חבילה אחת
- מלח, פלפל - לפי הטעם
אתה צריך לבשל ככה. מערבבים קמח עם קפיר, מלח וסודה בקערה מתאימה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ולשים את הבצק. הוא יהיה מוכן כשהוא נהיה רך, אך הבצק לא אמור להיצמד לידיים שלך.
מרדדים את הבצק המתקבל דק יותר. חותכים אותו לרצועות - רוחבם צריך להיות כ -3 ס מ. יש ללוש את הבשר הטחון הכי טוב שאפשר, תוך הפעלת כוח, כדי שלא יתפורר במהלך הבישול. אל תשכחו להוסיף אליו בצל קצוץ דק, מלח ופלפל.
עכשיו תפסו את אחד הקשים עד הסוף. השתמש ביד השנייה שלך כדי ליצור גוש בצורת נקניק מהבשר הטחון ונסה לשתול אותו על הקש. או נסו להטביע בו את הקש כך שייצא מאמצע נתח הבשר הטחון. לאחר מכן, עוטפים בעדינות את הבשר הטחון בעיגול עם רצועת בצק. הבצק צריך להתחיל מאמצע המקל, כך שהמוצר נראה כמו רגל עוף.
מוזגים שמן למחבת עמוקה. צריך להיות מספיק מכדי שהוא יכול לכסות כמחצית מהרגל. בגובה זה בערך סנטימטר וחצי. מחממים את השמן ואז מטגנים שם את "רגלי העוף" הגולמיות באותו אופן כמו הפשטידות. מטגנים עד להשחמת הבצק.
מגישים עם תוספת. התוצאה היא מנה טעימה ומשביעה.
