המנה הזו כל כך פשוטה, אבל כל כך טעימה, עסיסית ובריאה שפשוט אי אפשר שלא לבשל אותה. הפתעה בצורת מילוי ירקות משלימה באופן מושלם את הטעם התזונתי של בשר עוף עדין.
זה הכרחי
- - פילה עוף 550 גרם;
- - עגבניה אחת;
- - 210 גרם תפוחי אדמה;
- - בצל אחד;
- - 205 גרם גזר;
- - שמפיניון 300 גרם;
- - 60 גרם גבינה;
- - 75 מ"ל שמנת חמוצה;
- - 35 מ"ל רוטב סויה;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - עשבי תיבול יבשים;
- - עלה דפנה;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף את פילה העוף, ואז לייבש אותו ולחתוך אותו בצד כך שייראה כמו כיסים עליו.
שלב 2
מערבבים שמן צמחי עם רוטב סויה, מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול לתערובת זו ויוצקים בשר עוף עם המרינדה הזו לפחות 35 דקות.
שלב 3
קולפים, קוצצים ומטגנים ירקות עם פטריות.
שלב 4
מוסיפים את הגבינה הקצוצה לירקות המטוגנים וממלאים את כיסי פילה העוף במסה שהתקבלה. רצוי לדקור את הקצוות בקיסמים.
שלב 5
מטגנים את העוף בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה, ואז שופכים פנימה את המרינדה שנותרה, השמנת החמוצה, מוסיפים את עלה הדפנה ומבשלים כ- 30 דקות.
