מתאבן מעניין, לבבי ויחד עם זאת לא "כבד" מדי. הוא מבוסס על פיתות. ניתן למלא את המילויים לפי טעמכם.
זה הכרחי
- - 5 בורות חיטה;
- - חזה עוף גדול אחד;
- - עגבניה אחת;
- - פלפל אנגלי;
- - 1/2 בצל;
- - עלי חסה ירוקים;
- - מיונז או רוטב מיונז;
- - שמן צמחי;
- - מלח פלפל;
- - תיבול לעוף.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את חזה העוף במים זורמים. מכניסים לסיר, מכסים במים נקיים ומבשלים עד לבישול הבשר, וזוכרים להחליק את הקצף בעזרת כף מחוררת. בשלב זה מטגנים חצי טבעות בצל דק בשמן צמחי. מצננים את העוף וחותכים. מערבבים בצל וחזה, מוסיפים תבליני עוף. שמור על האש זמן מה כדי שהבצל יתבשל לחלוטין. מניחים על צלחת ומניחים בצד.
שלב 2
שוטפים את העגבנייה וחותכים לפרוסות בינוניות. שוטפים פלפלים, מסירים מחיצות וזרעים. חותכים לקוביות קטנות. שוטפים את הסלט הירוק, מנערים את הטיפות ומניחים לעלים להתייבש (ניתן גם למחוק אותם במגבות נייר). זורקים סלט, ירקות ובשר עם בצל.
שלב 3
מכניסים את הפיתות למיקרוגל למשך 20 שניות בהספק מרבי, ואז חותכים עם סכין בצד אחד כך שתקבלו כיס. מניחים את המילוי בפנים, ממלאים חצי את הפיתה.
שלב 4
מוסיפים פנימה מעט מיונז או רוטב מיונז, ואז מוסיפים עוד תוספות ומעליהם מעט מיונז. מגישים את המתאבן מיד כשהפיתה חמה.
