אם אתה רוצה לבשל את ארוחת הצהריים המושלמת, אז הקפד לנסות להכין עגבניות אפויות עם אורז וירקות. עגבניות ממולאות הן קלאסיקה קייצית ומלאה בויטמינים. המנה עסיסית מאוד ואינה מאבדת מטעמה גם כשהיא קרה.
זה הכרחי
- - 8 עגבניות בשלות גדולות;
- - קישואים 1;
- - 100 גרם אורז;
- - 50 גרם בזיליקום;
- - 50 גרם פטרוזיליה;
- - מלח ופלפל אנגלי;
- - אבקת אורגנו.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז ומניחים בצד את מי השיטפון. שוטפים את העגבניות. חתוך את החלק העליון - בהמשך הוא יהפוך ל"כובע ". עליכם לחתוך לא יותר מ -1.5 ס"מ. הוציאו את העיסה הפנימית והניחו אותה בקערה - יהיה צורך למזוג את הבשר הטחון. כשמסירים את העיסה, כדאי ליצור חור לתערובת האורז והירקות.
שלב 2
שוטפים וקולפים את הקישואים. קוצצים את הירק לקוביות. הניחו על האש מחבת עם כמה כפות שמן זית. מוסיפים שם קוביות קישואים. מטגנים עד שהנוזל מתאדה. כדי להאיץ את התהליך, הפעל את החום הגבוה ביותר האפשרי.
קוצצים את הבזיליקום והפטרוזיליה.
שלב 3
מסננים עודפי מים מהאורז ושוטפים שוב. העבירו אליו את הקישואים הקדומים, הירקות הקצוצים, העיסה והמיץ המופקים מהעגבנייה. אם פיסות העיסה גדולות מדי, חתוך אותן קודם. ממליחים את כל התערובת, מתבלים בפלפל ואורגנו. לְרַגֵשׁ. האורז צריך להיות מחולק באופן שווה בין הירקות.
שלב 4
מצפים תבנית עם דפנות גבוהות או קערת אפייה בשמן צמחי. מקפלים לתוכו את העגבניות. ממלאים כל עגבניה באורז טחון וירקות. לא כדאי לדחוס את הבשר הטחון, מכיוון שהאורז יגדל במהלך הבישול. מכסים את העגבניות בחיתוך העליון בעבר. מוסיפים שוב מעט מלח מעל ומפזרים שמן. אופים כשעה על 200 מעלות צלזיוס
