עגבניות ממולאות הן מתאבן שיכול אפילו להיות מנה נפרדת. מוצרים שונים משמשים כמילוי - פטריות, גבינה, פירות ים, בשר ועוד ועוד. עגבניות ממולאות מוגשות כחטיף קר ונאפות בתנור. זה בצדק חטיף אוניברסלי, שעל המתכון שכל עקרות הבית צריכות לשים לב.
עגבניות ממולאות בביצים, פטריות ובצל
רכיבים:
- 5 עגבניות גדולות (ניתן לקחת 10 קטנות);
- 400 גרם פטריות טריות;
- 4 כפות. כפות מיונז או שמנת חמוצה;
- 2 כפות. כפות חמאה;
- בצל אחד;
- 1 ביצה מבושלת;
- מלפפון או צנון;
- שמיר טרי, פטרוזיליה, פלפל, מלח.
חותכים עגבניות גדולות לשניים. אם לקחתם קטנים, אז פשוט חתכו מהם את החלק העליון. מוציאים את העיסה מהעגבניות, מלח ופלפל שבתוכה. קוצצים את הפטריות, תבשיל יחד עם בצל קצוץ בחמאה.
פטריות צוננות, מערבבים עם ביצה קצוצה, מוסיפים מיונז או שמנת חמוצה, עיסת עגבניות. ממלאים עגבניות בתערובת זו, מקשטים בעשבי תיבול, מלפפון או פרוסות צנון.
עגבניות ממולאות בתורינגיאן
רכיבים:
- 4 עגבניות;
- 2 נקניקיות;
- 2 כפות. כפות מיונז, חרדל;
- עלי חסה ירוקים;
- מלח.
חותכים את החלק העליון של העגבניות, מסירים את העיסה בעזרת כף. חותכים את הנקניקיות לקוביות קטנות, מערבבים עם מיונז, חרדל, עיסת עגבניות. אתה יכול להפחית את כמות החרדל שנוספה אם אתה לא אוהב חטיפים חריפים מאוד.
ממליחים את פנים העגבניות, ממלאים במילוי המוכן. מניחים את העגבניות על מגש מכוסה עלי חסה ומגישים מיד.
