תה ערב עם עוגה הוא בילוי נהדר. אבל לא כל העוגות משתלבות עם תה. לדוגמא, עוגת גבינה עם דג אדום מושלמת לארוחת הערב.
זה הכרחי
- - 400 גרם של דג אדום,
- - 100 גרם תרד,
- - 2 גבעולי כרישה,
- - בצל אחד,
- - 300 גרם גבינת שמנת,
- - 150 גרם גבינה קשה,
- - 3 ביצים,
- - ירקות לפי הטעם,
- - 100 גרם חמאה,
- - 400 גרם בצק עלים,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מדליקים את התנור, מכוונים את הטמפרטורה ל 200 מעלות ומניחים להתחמם.
שלב 2
שוטפים 2 כרישות, מייבשים מעט (עם מפיות), חותכים את החלק הכהה, חותכים לחצאי טבעות. חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות.
שלב 3
ממיסים 100 גרם חמאה במחבת, מוסיפים את הבצל, מאדים במשך שתי דקות, ואז מוסיפים את התרד ומבשלים חמש דקות.
שלב 4
מגרדים דק 150 גרם גבינה קשה. מקציפים 300 גרם גבינת שמנת עם שלוש ביצים, מוסיפים גבינה מגורדת ומקציפים שוב. מוסיפים ירקות קצוצים למסה המוקצפת (כמות אופציונלית), מקציפים שוב.
שלב 5
חותכים את הדג האדום לקוביות קטנות. שלב דג עם בצל מטוגן, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6
מרדדים את בצק העלים לתבנית אפייה. מחלקים את הבצק על התבנית. מניחים על הבצק מחצית ממלית הבצל והדגים. מכסים בתערובת גבינה (חצי). הניחו את מלית הדגים שנותרה על מסת הגבינה, נחו עם תערובת הגבינה. מכניסים את המנה לתנור, אופים את העוגה עד שהיא רכה.
