במצרים קיימת אגדה בה אלילה גידלה את בעלה בקשת. יש בצל כל כך הרבה ויטמינים, עד כי צמח זה זכה לתהילה של תרופת פלא לכל המחלות.
זה הכרחי
- • 6 בצלים בינוניים;
- • 100 גרם בשר;
- • 50 גרם כבד;
- • מעט שמן לטיגון;
- • כף גדושה של פירורי לחם;
- • 30 גרם גבינה כלשהי;
- • מחצית קוביית החמין;
- • קורט מלח ופלפל גרוס.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הנורות, חותכים את החלקים העליונים. חותכים גרעין מכל בצל, כך שתקבלו כוס בצל.
שלב 2
סובב את הבשר והכבד במטחנת בשר. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 3
חותכים מחצית מהבצלים שהוצאו מהאמצע. מטגנים במחבת עם חמאה. מוסיפים לבשר הטחון. מערבבים היטב.
שלב 4
ממלאים את כוסות הבצל בבשר הטחון. מניחים אותם במחבת משומנת.
שלב 5
מועכים את קוביית המרק במים רותחים. יוצקים למחבת. מבשלים על האש למשך 15 דקות עם מכסה סגור.
שלב 6
מגררים את הגבינה בפומפיה דקה ומערבבים עם פירורי לחם. ואז מפזרים את הבצל עם תערובת של קרקרים וגבינה. מכניסים את התבנית לתנור. כאשר מקבלים קרום גבינה מומסת ופירורי לחם, המנה מוכנה.
