מתכון מאוד יוצא דופן ומקורי שיגוון את התפריט היומי. בשל הימצאותם של מרכיבים שימושיים בלבד בפאטה, ניתן לתת גם לבני המשפחה הקטנים ביותר.
זה הכרחי
- - ק"ג גבינת קוטג 'ללא שומן;
- - 100 גרם זיתים מגולענים;
- - 4 קישואים בינוניים;
- - 4 פלפלים מתוקים בינוניים;
- - 50 גרם שמנת חמוצה;
- - שמיר טרי או יבש;
- - 3 שיני שום;
- - 30 גרם שמן צמחי;
- - 5 גרם חומץ;
- - תבלינים - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קישואים, ללא קילוף, חתוכים לצלחות מקבילות דקות, טובלים במים רותחים מומלחים בתוספת 5 גר 'חומץ. החזק אותו לרגע, ואז שלח אותו על מגבת כדי שיעודף לחות עודפת.
שלב 2
שוטפים פלפלים מתוקים, מקלפים וחותכים לרצועות דקות. מקלפים וקוצצים את השום בעזרת סכין.
שלב 3
מוזגים 30 גרם שמן לתבשיל מחומם על הכיריים, כשהוא מתחמם - זורקים פלפל לתבשיל - למשך 5 דקות. בסוף הבישול זורקים פנימה את השום המוכן. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר.
שלב 4
מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה בעזרת בלנדר. חותכים את הזיתים לפרוסות, קוצצים את השמיר דק ומערבבים הכל עם גבינת הקוטג 'בעדינות. מתבלים במלח ומערבבים שוב בכף.
שלב 5
מניחים רצועות קישואים בתחתית ובדפנות תבנית מלבנית. הכל בשכבה צפופה - מניחים את הרצועות בניצב לצורה.
שלב 6
שמים שליש מגבינת הקוטג 'על ה"כיסוי "של הקישואים, מורחים עליו פלפל צונן ושום. ואז לשים את השליש השני של הגוש, השכבה הבאה היא שוב פלפל, מכסים הכל במסת הגוש שנותרה. סגרו את כל רצועות הקישואים שנותרו, גם בניצב.
שלב 7
שלח את משחת הגבינה שהתקבלה ל"נוחה "במקרר למשך 7 שעות.
שלב 8
לפני ההגשה מניחים על כלי גדול ויפה וחותכים בעזרת סכין חדה מאוד לפרוסות בעובי בינוני.
