Huaraa malfuf מתורגם מערבית כלחמניות כרוב בערבית. לחמניות הכרוב טעימות ועסיסיות מאוד. לוקח הרבה זמן להכין את המנה הזו, אבל כדאי.
זה הכרחי
- - 300 גרם בשר טחון
- - 500 גרם אורז
- - בצל אחד
- - עגבניה אחת
- - ראש כרוב אחד
- - 4 קוביות מגי
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
הכינו קודם את המילוי. מוסיפים בשר טחון, בצל קצוץ דק, עגבניות קלופות, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל היטב. ואז מוסיפים את האורז ומערבבים שוב.
שלב 2
עכשיו הכינו את עלי הכרוב. הפרידו אותם מראש הכרוב והכניסו למים מומלחים רותחים למשך 1-2 דקות. לאחר מכן מוציאים ומניחים במסננת לניקוז המים.
שלב 3
מחלקים את עלה הכרוב לרצועות ללא ורידים ומניחים מעט מילוי, מסובבים לצינור.
שלב 4
מניחים תפוחי אדמה, חתוכים לעיגולים, על תחתית סיר כדי שגלילי הכרוב לא יישרפו.
שלב 5
ארז את הצינורות היטב. ממיסים קוביות מגגי. יוצקים את התערובת לסיר ומכסים את גלילי הכרוב בצלחת כך שהם יתבשלו באופן אחיד.
שלב 6
מבשלים את האורז עד לבישול על אש נמוכה במשך 35-40 דקות. מוציאים את הצלחת מהתבנית. תנו לגלילי הכרוב להתבשל והסירו מהאש.