בעבר, בחורף, פירות וגרגרים היו חסרים לנו, אבל עכשיו אנחנו תמיד מקפיאים אותם מאז הקיץ. לכן, גם בעונה הקרה אנחנו מכינים עוגות ועוגות נפלאות כאלה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חמאה - 200 גרם,
- - גבינת קוטג '(9-18%) - 200 גרם,
- - קמח - 400 גרם,
- - קינמון - 1.5 כפית.
- לקרם:
- - שמנת חמוצה - 400 גרם,
- - סוכר - 150 גרם,
- - ונילין - 2 כפית
- לקישוט:
- - קיווי - 4 יח ',
- - דומדמניות אדומות - 50 גרם,
- - אוכמניות - 50 גרם,
- - פטל - 100 גרם,
- - תותים - 100 גרם (ניתן לקחת פירות יער קפואים),
- - ג'לטין -15 גרם.
הוראות
שלב 1
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, משלבים אותה עם חמאה מרוככת. יוצקים פנימה את הקמח והמנף הקינמון, ללוש את הבצק כדי שלא יידבק לידיים שלך. משמנים את תבנית העוגה בחמאה, מניחים את הבצק ומחלקים אותו על פני התבנית. אנו אופים את עוגת הבסיס בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
שלב 2
לשמנת מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר ווניל. ניתן להשתמש בפירות וגרגרים קפואים או משומרים. פירות וגרגרים טריים חייבים לשטוף ולייבש היטב.
שלב 3
מקלפים את הקיווי. חותכים תותים וקיווי לפרוסות דקות. לדלל ג'לטין במים קרים (200 מ ל) ולהשאיר להתפחה. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, מצננים ומעבירים לצלחת. משמנים את הבסיס בקרם. מקשטים את החלק העליון בעיגולי קיווי, מניחים פירות יער באמצע. אנו מחממים את הג'לטין באמבט מים ויוצקים את הפירות בשכבה דקה. הכנסנו את העוגה למקרר למשך 2-3 שעות.
