האזכורים הראשונים של משקה סלאבי עתיק זה מתוארכים למאה ה -12. מאז הוא מיוצר מדבש, מים ותבלינים שונים. לעתים קרובות הוסיפו אליו עשבי תיבול שונים שהפכו את הסביטן לא רק לטעים, אלא גם למשקה מרפא.
זה הכרחי
- - ליטר מים אחד;
- - 200 גרם דבש;
- - 100 גרם סוכר מגורען;
- - טימין, ציפורן וג'ינג'ר - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לסיר קטן ומעלים אותם באש. כשהוא חם מוסיפים סוכר ודבש. מערבבים כל הזמן כדי להמיס מרכיבים אלה לחלוטין.
שלב 2
הניחו טימין, ציפורן וג'ינג'ר טרי בסיר. מביאים לרתיחה ומשהים 7 דקות נוספות ומדלפים מדי פעם. ואז מסירים מהאש.
שלב 3
מכסים את הסיר במכסה ונותנים לו לשבת חצי שעה. לאחר מכן מסננים, מחממים מעט, יוצקים לכוסות ומגישים, מעוטרים עם טריז לימון.
