מתכון זה תמיד משאיר עוגה טעימה לשתיית תה. הביסקוויט עדין מאוד, במהלך הכנת הבצק ניתן להוסיף מרכיבים שונים: צימוקים, אגוזים, פירות מסוכרים, שוקולד. אפשר לאפות ביסקוויט גרמני בתבנית מאפינס, או בתבנית פאי עגולה או מלבנית.
זה הכרחי
- לשנים עשר מנות:
- - 350 גרם קמח;
- - 200 גרם סוכר;
- - 100 גרם צימוקים;
- - 80 גרם חמאה;
- - 50 גרם אגוזי לוז או שקדים טחונים;
- - 4 ביצים;
- - 2 כפיות אבקת אפייה;
- - קורט מלח;
- - לחם.
הוראות
שלב 1
לוקח להכין עשר דקות, מכינים ביסקוויט גרמני תוך 50 דקות. בסך הכל לוקח רק שעה של זמן פנוי לבשל ביסקוויט כל כך טעים. ראשית, עליכם לחמם את התנור ל -180 מעלות. מכינים את התבנית - מפזרים פירורי לחם.
שלב 2
מקציפים חמאה מרוככת בקערה עמוקה עם סוכר עד שהיא תפוחה. הציגו את הביצים הגולמיות אחת אחת, מבלי להפסיק להקציף. לאחר מכן הוסיפו קמח מנופה, אבקת אפייה, מלח ואגוזים טחונים. ללוש את הבצק ביסודיות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף צימוקים, להשרות אותם במים או ברום. מכניסים את הבצק המוגמר לתבנית המוכנה, מיישרים את המשטח, מכניסים לתנור.
שלב 3
אופים את עוגת הספוג הגרמנית בטמפרטורה המצוינת במשך 45-50 דקות. בדקו את מוכנות הבצק בעצמכם בעזרת מקל עץ. לאחר מכן תנו לביסקוויט לעמוד בצורה של 5-10 דקות, ואז העבירו לכלי, התקררו לחלוטין.
שלב 4
תוכלו לקשט את הביסקוויט הגרמני המוגמר באבקת סוכר על ידי ניפויו דרך מסננת ישירות אל הביסקוויט. מגישים עם תה, קפה או חלב. תוכלו לחתוך את הביסקוויט המוגמר לעוגות ולצפות כל אחת בריבה, חלב מרוכז או סירופ מתוק.
