ערמונים אכילים מזינים ומועילים לגוף. אחת המעלות של הערמון המאכל היא הרבגוניות שלו. אתה יכול להוסיף את הפירות היקרים הללו למאכלים מתוקים ומלוחים, ניתן לטגן ערמונים, לאפות, לבשל, להגיש כמנה עצמאית, כחלק מסלטים וכו '. אתה יכול גם להכין עוגיות טעימות מפירות ערמונים אכילים, אשר יתר על כן, אינן דורשות אפייה.
זה הכרחי
- - ערמונים למאכל - 400 גרם;
- - דבש - 1-2 כפות
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את הערמונים. ניתן לעשות זאת מראש, לאו דווקא לפני הכנת העוגיה.
ערמונים אכילים, ללא הסרת הקליפה, חייבים להשרות במים קרים. עדיף לשפוך מים קרים על הפרי ולהשאיר אותו בן לילה.
שלב 2
ואז צריך לאפות את הערמונים. לשם כך יש לנקב מראש את הקליפה בעזרת מחט סריגה או לתפור במספר מקומות או לבצע חתכים מסודרים בעזרת סכין חדה.
מניחים ערמונים אכילים שהוכנו להמשך עיבוד בשכבה אחת על גבי תבנית עם נייר אפייה יבש ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. משרים 20-40 דקות תלוי בגודל הערמונים. ערמונים קטנים מאוד, כדי למנוע ייבוש יתר, אופים בחום של 180 מעלות.
שלב 3
יש להפגיז ערמונים אפויים. קל יותר לעשות זאת אם תחילה לוחצים על הערמון בכף היד ואז מסירים בזהירות את הקליפה. יש להסיר את העור שנותר על הליבה בעזרת סכין. לאחר מכן, הרתיח את הערמונים במים רותחים במשך כ -10 דקות. הגרעינים יהפכו רכים ועסיסיים. העבירו את הערמונים שהוכנו כך דרך מטחנת בשר. מערבבים את פירורי האבקה שנוצרו עם דבש. במקביל, הוסף דבש בהדרגה, במנות קטנות. התוצאה צריכה להיות מסה פלסטית למדי, אך יחד עם זאת מסה מעט פירורית.
שלב 4
קחו חותכי עוגיות והדביקו היטב את הבצק לחותכי העוגיות הללו. לאחר מכן הוציאו את העוגיות בזהירות והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות.
או שתוכלו להגיש עוגיות ערמונים מיד.
שלב 5
צריך לזכור שעוגיות ערמונים למאכל משביעות מאוד, לא תאכלו הרבה מהן.
כדי לגוון את הטעם של עוגיות הערמונים, תוכלו להשתמש בתבלינים שונים: ג'ינג'ר, הל, ציפורן, קינמון. ניתן להוסיף לבצק גם פרידת הדר מגוררת בכדי להעשיר את הטעם ואת התכונות התזונתיות של העוגיה.
ניתן לצרוך ביסקוויטי ערמונים אכילים בתקופות של צום אורתודוכסי, כמו גם לצמחונים. עוגיות כאלה מתאימות גם לאנשים שאוכלים תזונה נטולת גלוטן וללא קזאין.
