עוגת גבינה לבובסקי

עוגת גבינה לבובסקי
עוגת גבינה לבובסקי

וִידֵאוֹ: עוגת גבינה לבובסקי

וִידֵאוֹ: מתכון לשבועות, עוגת גבינה אפויה, מבית אליס מלכה מאמתכון 2022, סֶפּטֶמבֶּר
Anonim

מעדן עתיק שעדיין ניתן למצוא בבתי קפה לבוב ממותגים. קינוח זה פופולרי לא רק ברוסיה, אלא גם בצרפת. טעים וקליל, עם ארומה בלתי נשכחת. מושלם עם תה או קפה. לא משנה באיזו תוספת יהיה המתכון, העיקר גבינת קוטג 'פירורית טרייה ושומנית, ביצים וחמאה.

עוגת גבינה
עוגת גבינה

זה הכרחי

  • - 15 גרם חמאה;
  • - 4 ביצים;
  • - 500 גרם גבינת קוטג ';
  • - 150 גרם סוכר;
  • - 50 גרם צימוקים;
  • - לימון אחד;
  • - 15 גרם סולת;
  • - 100 גרם קמח;
  • - 50 גרם שמנת חמוצה;
  • - 15 גרם אבקת קקאו.

הוראות

שלב 1

ראשית עליכם להכין את כל המרכיבים. שוטפים את הצימוקים במים חמים ונותנים להם להתייבש. שוטפים וקולפים את הלימון. הכינו קליפת לימון משובחת. מחלקים ביצים ללבנים וחלמונים.

שלב 2

יש למרוח גבינת קוטג 'דרך מסננת לא גסה במיוחד. מקציפים את החלמונים, מוסיפים בהדרגה סוכר. מקציפים את הלבנים בנפרד עד שהם הופכים לקצף יציב.

שלב 3

מערבבים גבינת קוטג 'וסולת בקערה אחת. ואז מוסיפים צימוקים ושמן, מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים גרידת לימון קצוצה דק.

שלב 4

הכן תבנית אפייה, צחצח אותה עם חמאה ואבק אותה במעט קמח. מוסיפים את החלבונים בהדרגה לתערובת הכוללת ומערבבים בעדינות, בזהירות לא למעוך. מניחים הכל בתבנית אפייה.

שלב 5

חממו את התנור היטב והכניסו את המנה ל 60 דקות. על עוגת הגבינה המוגמרת להתקרר לחלוטין, רק אז ניתן להוציא אותה מהתבנית.

שלב 6

הכן את הציפוי. ממיסים מעט חמאה על אש נמוכה, מוסיפים בהדרגה סוכר, שמנת חמוצה, קקאו. מביאים לרתיחה ומוציאים מיד. יוצקים את עוגת הגבינה המוכנה עם זיגוג חם, תוכלו לקשט אותה מעל קוקוס. הכניסו את עוגת הגבינה למקרר למשך 3-4 שעות.

פופולרי על ידי נושא