פנה הוא סוג של פסטה. נסו להכין פנינה עם סלמון מעושן, תבלו רק חצי שעה. תקבלו פסטה עדינה וטעימה מאוד עם דגים!
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - שמנת - 200 גרם;
- - משחת פנה - 120 גרם;
- - סלמון מעושן קר - 120 גרם;
- - שלוש גבעולי פטרוזיליה;
- - שתי שיני שום;
- - חצי שאלוט;
- - גבינת פרמזן - 30 גרם.
הוראות
שלב 1
שים את פסטת הפנה לרתיחה במעט מים מומלחים.
שלב 2
קוצצים את הבצל, השום והפטרוזיליה הקטנה יותר. חותכים את הסלמון מספיק גס.
שלב 3
מטגנים את השום הקצוץ והצלי השאלוט בשמן זית, ואז שופכים על השמנת ונותנים לו להתבשל דקה.
שלב 4
מוסיפים את הסלמון, מערבבים, מוציאים את הכלים מהתנור.
שלב 5
מסננים מי פן, מערבבים פסטה עם רוטב. מוסיפים את הפרמזן המגורד. מניחים פסטה מוכנה על צלחת, מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה. בתאבון!
