קלתות שמנת גבינה הן חטיף קר נהדר. הכנת המנה היא פשוטה, אבל זה לוקח קצת זמן. כמות המזון המצוינת מספיקה ל 10-12 מנות.
זה הכרחי
- - קמח - 3 כוסות;
- - גבינה קשה - 200 גרם;
- - גבינת רוקפור - 100 גרם;
- - גבינת קוטג '- 200 גרם;
- - שמנת חמוצה - 200 גרם;
- - ירקות שמיר - 30 גרם;
- - לימון - 1 יח '.;
- - חמאה - 200 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - סולת - 1 כף. l.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק. מנפים את הקמח. מערבבים אותו עם חמאה מרוככת, כדאי לקבל פירורים. ממליחים שמנת חמוצה ומוסיפים לקמח. ללוש את הבצק ולקרר 10-15 דקות.
שלב 2
בישול המילוי. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את הלבנים לקצף יציב, מוסיפים כמה טיפות מיץ לימון. מועכים את גבינת הרוקפור במזלג, מגרדים את הגבינה הקשה. קוצצים דק את השמיר. מערבבים את הגבינות והשמיר.
שלב 3
מקציפים את החלמונים עם גבינת קוטג ', מוסיפים את תערובת הגבינה והסולת. מוסיפים בסוף את החלבונים המוקצפים ומערבבים היטב. מילוי השמנת מוכן.
שלב 4
מרדדים את הבצק לעובי של כ- 0.5 ס מ. חותכים את העיגולים בכוס (בגודל המתאים לתבניות הקלתית). משמנים את התבניות בחמאה ומניחים בהן את עיגולי הבצק. לחץ את הבצק על דפנות התבניות.
שלב 5
מניחים את המילוי המוכן בתבניות מלאות הבצק. אופים את הטארטלטים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות. מוציאים את הטארטלטים מהתבניות, מקשטים בעשבי תיבול. המנה מוכנה! בתאבון!
