תותים, תותים ומשמשים הם הראשונים שיצאו לשוק. הגיע הזמן להשיג אספקה מתוקה ראשונה.
זה הכרחי
- קומפוט משמש עם נענע (ל 6 ליטר):
- - משמש 1 ק"ג;
- - לימון 1/2;
- - מנטה או מליסה חבורה אחת;
- - סוכר 3 כפות.
- ריבת משמש עם קליפות לימון (ל- 1-1.5 ליטר):
- - משמש 2 ק"ג;
- - לימון 2 יח ';
- - סוכר 1.5 ק"ג.
הוראות
שלב 1
קומפוט משמש עם נענע
שוטפים משמשים ונענע. לקבלת נענע, הסר את העלים מהגבעולים. ממלאים צנצנות של שלושה ליטר במחצית הדרך בפירות, ומפזרים עלי נענע. יוצקים מים רותחים למעלה, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות. הניחו מכסים מפלסטיק עם חורים על הצנצנות ונקזו את כל המים לתבנית אחת, הוסיפו עוד כוס מים וסוכר, ערבבו עד להמסה מלאה, ובשלו 5 דקות.
שלב 2
מהרגע שהוא רותח, סחטו את מיץ הלימון ובשלו 20-30 שניות נוספות. ואז יוצקים סירופ חם על הצנצנות, מכסים במכסים ומשאירים למשך 20 דקות. ואז מגלגלים את הפחיות, מתהפכים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך יום אחד. ואז שים אותו במקום חשוך וקריר.
שלב 3
ריבת משמשים עם קליפות לימון
שוטפים את המשמשים, מסירים את הבורות, מוסיפים חצי סוכר ומשאירים ליום, ואז מערבבים ומבשלים 15 דקות. מסירים מהאש ומצננים. מקלפים את הלימונים, חותכים את הקליפה לקוביות קטנות. מקציפים את המשמשים המבושלים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את יתרת הסוכר, מערבבים ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, כ -20 דקות. מוסיפים קליפות לימון ומבשלים כ- 40 דקות נוספות.
שלב 4
מורחים את הריבה בצנצנות מעוקרות, סוגרים בצנצנות פלסטיק ומשאירים בטמפרטורת החדר ליום. אחסן במקום חשוך.
