ניתן להכין קבב עסיסי מעוף, טלה, חזיר או בשר אחר על פי מגוון מתכונים. המנה טעימה ומלוחה במיוחד עם ירקות, פירות ותבלינים.
זה הכרחי
- - עגבניות;
- - בשר;
- - בצל אדום;
- - ג'ינג'ר מגורר;
- - מנגו;
- - כוסברה;
- - בצל ירוק;
- - מנטה;
- - מיץ לימון;
- - שמן זית;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - קישוא;
- - לימונים.
הוראות
שלב 1
תעשו סלסה. סלט זה יוסיף תבלין לבשר המוגמר ואפשר לאכול אותו גם כתוספת. קחו כמה עגבניות, עדיף שהן קטנות. שוטפים ירקות מתחת למים וחותכים לקוביות קטנות. הכינו את המנגו באותה צורה, חצי מהפרי מספיק.
שלב 2
קולפים שני בצלים אדומים וקוצצים אותם. קוצצים את הירוקים. שלבו מרכיבים בקערה גדולה, הוסיפו ג'ינג'ר, מיץ לימון ושמן זית. קח את כל המוצרים בפרופורציות שוות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומתבלים בסלסה.
שלב 3
קח את הבשר. טחינת בקר מתאימה היטב לסלסה, אך ניתן להשתמש בכל אחת אחרת. חותכים את המוצר לחתיכות בגודל של לא יותר מ 3-4 ס מ. מתבלים במלח, פלפל, מברישים בשמן זית.
שלב 4
חותכים את הקישואים והלימונים לחתיכות גדולות. שוטפים את הבצל הירוק, מסירים את העלים וקולפים את הנורות. ניתן להשתמש בנוצות לקישוט כלים.
שלב 5
מחרוזים בשר, לימון, קישואים ובצל לסירוגין על שיפודים או שיפודי עץ. צולים 5 דקות מכל צד. ואז מורידים מהאש ומניחים את הקבב על צלחת. מקשטים לפי הצורך.
