עוגת שקדי שוקולד עם שזיפים היא קינוח נהדר לתה. מסתבר שהוא מתוק במידה, רק שעדיף לקחת יותר שזיפים - הם לא יקלקלו את המאפים. מכינים את העוגה הזו בצורה מלבנית.
זה הכרחי
- - 280 גרם קמח;
- - 160 גרם סוכר;
- - 160 גרם שוקולד מריר;
- - 160 מ"ל חלב;
- - 100 גרם שקדים קצוצים;
- - 10 שזיפים;
- - 3 ביצים;
- - 2 כפות. כפות קקאו, אבקת סוכר;
- - קורט מלח, ונילין.
הוראות
שלב 1
ממיסים את השוקולד במיקרוגל, מוסיפים את החמאה, מערבבים ומניחים להתקרר. מקציפים ביצים עם סוכר לשמנת, ואז מוסיפים שוקולד וחמאה למסת הביצה, מערבבים, מוזגים חלב. מוסיפים לתערובת קמח עם קורט מלח, מוסיפים אבקת קקאו. מוסיפים קמח שקדים, אפשר להחליף אותו בשקדים טחונים. אם הבצק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט חלב ומקציפים. מבחינת עקביות, הבצק שלך צריך להידמות לשמנת חמוצה עבה.
שלב 2
מצפים את הצורה המלבנית בחמאה, מפזרים קמח או אבקת קקאו. יוצקים את הבצק לתבנית. שוטפים את השזיפים, חוצים כל אחד לשניים, מוציאים את הזרעים מהשזיפים. ואז חותכים כל מחצית לשניים. מניחים את רבעי השזיפים המוכנים על גבי הבצק. אל תצטער על השזיפים, אם יש לך קטנים, אז קח יותר מ -10 חתיכות.
שלב 3
מכניסים את תבנית האפייה לתנור, אופים בחום של 180 מעלות כ- 60 דקות. בדקו את מוכנות העוגה בעזרת מקל עץ: יבשה - ואז העוגה מוכנה, אם לא, והחלק העליון מטוגן במקביל, מכסים את החלק העליון בנייר כסף ואופים את העוגה עד שהיא רכה.
שלב 4
מוציאים את עוגת שקדי השוקולד המוגמרת עם שזיפים מהתבנית, מצננים לחלוטין, מפזרים אבקת סוכר. חותכים למנות, מגישים עם תה.
