בקיץ הרבה יותר קל ונעים להרזיה מאשר בחורף, כשרק רוצים "להתחמם" עם בורשט עשיר וכריך עם בייקון. בנוסף, התבונן בדלפקי השוק - כולם מלאים בירקות, פירות וגרגרים שונים - בעלי בריתנו הראשונים במאבק להרמוניה ולנוער! אבל יש להם כל כך הרבה תכונות שימושיות.
אתה צריך לאכול 5 מנות של ירקות ופירות ביום - כל תזונאי יגיד לך. לעומת זאת, פירות יער הם אחד מסוגי הפירות, ולכן בקיץ, בעונה, הם צריכים להיכלל בתזונה מדי יום, ויש לכך 5 סיבות טובות:
תָאִית
פירות יער עשירים לא רק במינרלים וויטמינים, אלא גם בסיבים. בקיץ, אנו אוכלים דייסה בתדירות נמוכה יותר - מזג אוויר חם כלל אינו תורם לכך - לכן נשען באופן פעיל על פטל, תותים, דומדמניות! יתרה מכך, הכינו שייק ארוחת בוקר מרענן עם שיבולת שועל והגרגרים האהובים עליכם.
אך משקאות ג'לי ופירות אינם מועילים במקרה זה: כשמכינים אותם אנו מנסים לסנן את כל הזרעים הקטנים והדגנים שיתקעו בין השיניים, ולמעשה הם מכילים את כל הסיבים התזונתיים! אפשר להתווכח ולהגיד שיש מעט מאוד סיבים - 2-3 גרם למנה, רק תחשבו! אבל בירקות ופירות אחרים זה לא יותר, ולעתים קרובות פחות (כמו במקרה של בננות), אז אל תחמיץ את ההזדמנות ליהנות מגרגרים משיח: זה בהחלט טעים יותר מאשר, למשל, לאכול סובין.
פלבנואידים
כן, אלה הפלבנואידים מאוד שהם נוגד החמצון החזק ביותר שנמצא ביין אדום. בעלי תקליטים לתוכן פלבנואידי: אוכמניות וחמוציות - הם "עקפו" אפילו תה! יתר על כן, פירות יער בצבעים שונים מכילים נוגדי חמצון שונים האחראים על פונקציות שונות, ולכן אני ממליץ לך לאסוף פלטת פירות יער שלמה על השולחן!
פקטין
האם ידעת שפטל, אוכמניות, דומדמניות ודומדמניות אדומות הם האלופים בפקטין, מה שמסייע בהורדת כולסטרול רע? אתה צריך לאכול 5 גרם של חומר שימושי זה ליום, שהם כשלוש מאות גרם של דומדמניות. חטיף מעולה ובריא!
פיטוסטרולים
כמובן, אין הרבה פיטוסטרול בפירות יער, ואתה תקבל רק אם אתה אוכל גרגרים עם זרעים. אך הצריכה היומית של חומר היא גרם בלבד! תאר לעצמך - רק כוס פירות יער מדי יום בקיץ - והכולסטרול שלך תמיד נורמלי! ומה החיסכון בתרופות …
פרוקטוז
מדעני התזונה דעות מעורבות לגבי פרוקטוז. חלקם מוכנים להאשים אותה בהשמנת יתר נרחבת, ואילו אחרים להפך, רואים בכך ממתיק אידיאלי. אבל זה חל רק על ממתיקים אבקתיים, והפרוקטוז הכלול בגרגרים בטוח לחלוטין! כמובן שהם מכילים גם סוכרים פשוטים, אך האם אתה זוכר את התכולה הגבוהה של סיבים ופקטין? באופן טבעי הם מורידים את האינדקס הגליקמי של המוצר, אז אתה לא צריך לשלול מעצמך כוס פטל!
קצת על טיפול בחום
אתה, כמובן, יודע שטיפול בחום הורס לעיתים קרובות את כל החומרים השימושיים של המוצר. אבל זה לא קורה עם פירות יער! יתר על כן, הריכוז של, למשל, פקטין הופך גבוה יותר! אז עם מצפון נקי הכינו ריבה לחורף, העיקר שתדעו את מידת הסוכר. אז תמיד תשמח את הסובבים אותך עם הדמות הנפלאה שלך.
