מנה של מטבח איטלקי מקורי. מיץ, רוך, טעם יוצא דופן לא יישאר ללא הערכה ושבחים.
זה הכרחי
- - לזניה - 6 חתיכות;
- - פלפל מתוק - מחשב אחד;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - קישואים - חתיכה אחת;
- - רוטב עגבניות - 300 גרם;
- - גבינת מוצרלה - 100 גרם;
- - בזיליקום - חבורה אחת.
הוראות
שלב 1
נכין את כל המרכיבים הדרושים.
שלב 2
את כל הירקות שלנו: בצל, פלפלים וקישואים, אנחנו חותכים דק מאוד. אז הם מבשלים מהר יותר ומאבדים פחות מטעמם ומתכונותיהם השימושיות.
שלב 3
במחבת מחוממת מראש עם שמן זית, שלחו את הבצל לטגן למשך 5 דקות.
שלב 4
ואז מוסיפים פלפל לבצל, מערבבים היטב ומטגנים עוד 3 דקות.
שלב 5
בסוף ממש מוסיפים שם את הקישואים. מטגנים עוד 5 דקות.
שלב 6
בזמן שהירקות צולים, יש לשפשף 100 גרם גבינת מוצרלה.
שלב 7
עכשיו הנקודה העיקרית. אנחנו אוספים את הלזניה שלנו. אנו לוקחים צורה מלבנית או מרובעת. מורחים שכבה דקה של רוטב עגבניות בתחתית. שמנו את השכבה הראשונה של יריעות הפסטה (אנחנו לא מבשלים את הסדינים). יש להניח כל שכבה בדרכים שונות אופקית ואנכית כדי שהטיפוס לא יתפרק אחר כך.
שלב 8
שימו שוב רוטב עגבניות על הסדינים, שימו את הירקות המטוגנים ופזרו גבינה מגוררת בנדיבות.
שלב 9
ואז שכבת יריעות חדשה ומתמלאת שוב. אתה יכול להתנסות ברוטב ולקחת כל אחר.
שלב 10
בגמר הכל יכוסה בשכבה קטנה של גבינה, כך שחתיכות הירקות נראות יפה בכלי המוגמר. מפזרים עלי בזיליקום ריחניים.
שלב 11
אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ- 40-50 דקות. תנו למנה המוגמרת להתבשל כ -10 דקות כדי שהגבינה תחזיק אותה יחד.
