קציצות משתלבות היטב עם כל תוספת ומתאימה לארוחות צהריים וערב. כולנו רגילים לקציצות מטוגנות. כדי שהמנה הזו תהיה שימושית, ניתן לאדות את הקאטלטים.
זה הכרחי
- - בשר קצוץ
- - תפוחי אדמה
- - בצל נורה
- - ביצה של תרנגולת
- - חלב
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - מטחנת בשר
- - קערה עמוקה
- ספינת קיטור
- - כף
הוראות
שלב 1
אנחנו לוקחים 800 גרם בשר בקר, מקלפים אותו מסרטים ושוטפים אותו מתחת למים קרים. 1 בצל בצל וקליפת תפוח אדמה גולמית ובינונית. הבצל ייתן ארומה טעימה, ותפוחי האדמה יתקנו את הבשר הטחון בכדי לשמור על צורתו.
שלב 2
העבירו את הבשר, הבצל ותפוחי האדמה דרך מטחנת בשר או בלנדר לקערה עמוקה.
שלב 3
מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם תפוחי אדמה ובצל, ואז מוסיפים ביצה גולמית אחת, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
להכנת הקציצות לעסיסיות, הוסיפו 1-2 כפות חלב וערבבו הכל ביסודיות. יש לחלק את כל המרכיבים באופן שווה בכל מסת הבשר הטחון.
שלב 5
אנו בוחנים מקרוב את ספינת הקיטור ומתחילים לבשל קציצות. אנחנו לוקחים בשר טחון עם כף, עם כפות הידיים נותנים לו צורה של קציצה ומכניסים לסיר כפול. אנו סוגרים את הדוד הכפול ושמים על אש בינונית במשך 30-40 דקות. כאשר הזמן חלף, כבה את ספינת הקיטור ומבלי להסיר את הקציצות ממנו, תן להם להחדיר למשך 10 דקות.
