טורטיה היא סוג לחם מקסיקני, לחם שטוח בלתי מוגש שעשוי מקמח תירס או חיטה. זה פשוט מאוד ומהיר להכין מנות באמצעות טורטיה, וזה תמיד יוצא טעים מאוד.
זה הכרחי
- טורטיות 4 יח '
- פילה עוף 1 יח '
- חסה עלים 2-3 עלים
- כרוב סיני 2 עלים
- עגבניה 1 יח '
- מלפפון 1 יח '
- 1/3 בצל אדום
- זיתים 8 יח '
- גבינה קשה לפי הטעם
- רוטב ברביקיו
- מלח, פלפל, קארי (לעוף) לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב ומשאירים את כל הירקות להתייבש. בשלב זה שוטפים את פילה העוף ומייבשים אותו במגבות נייר. חותכים את הפילה לקוביות קטנות. הכניסו את העוף למחבת מחוממת מראש, הוסיפו מעט מים והבשלו על אש בינונית עד שהיא רכה. אם תרצה, אתה לא יכול להתבשל, אלא לטגן את העוף בתוספת שמן צמחי. מתבלים את העוף במלח ותבלינים כמה דקות לפני הבישול.
שלב 2
בזמן שהעוף מתבשל מניחים ארבע טורטיות על משטח העבודה, משמנים כל אחת על כל המשטח בשכבה דקה מאוד של רוטב ברביקיו. קורעים את הסלט לחתיכות, חותכים את הכרוב הסיני לרצועות דקות (את החלק הקשה של הכרוב אנחנו לא מוסיפים לטורטיות), חותכים את העגבניות והמלפפונים לקוביות, את הזיתים לפרוסות, את הבצל לחצי טבעות. משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה.
שלב 3
מורחים את כל הירקות באופן שווה על קצה אחד של כל טורטיה. מפזרים עליהם גבינה מגוררת מעל. מרחנו את העוף המוגמר על גבי הירקות. מגלגלים את הטורטיות היטב ומגישים מיד.
