עד כמה שהמנה עשויה לרצות את העין, אוכל ללא רוטב הוא כמו יהלום ללא שוליים: זה נראה יפה, אבל משהו חסר. נמאס לכם ממיונז, קטשופ וחרדל? נסו רוטב נענע ומלפפון ירוק.
זה הכרחי
- - יוגורט שמנת ללא תוספות פירות 200 גרם
- - מלפפונים 2 יח '.
- - שום שן אחד
- - עלי נענע טריים (צרור)
- - שמן זית 1/2 כפית
- - מלח (קמצוץ)
הוראות
שלב 1
שוטפים את המלפפונים וקולפים אותם. לחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 2
מגררים שן שום על פומפיה דקה, מוסיפים למלפפונים ומערבבים הכל בבלנדר עד לקבלת אחידות דשנה. אם אין בלנדר, מגרדים את המלפפונים והשום ועוברים דרך מסננת.
שלב 3
שוטפים את עלי הנענע במים קרים, מניחים להתייבש. קוצצים דק וטוחנים בעזרת עלי בקערת מלח.
שלב 4
הכניסו את היוגורט לסיר, הוסיפו שמן זית, דייסת מלפפון ונענע. מקציפים עד שהרוטב ירוק באופן אחיד.
שלב 5
הכניסו את הרוטב המוכן למקרר למשך 30 דקות כדי לתת לנענע ולמלפפונים להתבשל.
רוטב מנטה מוגש עם מנות דגים, עופות ובשר. כמו כן, הרוטב יכול לשמש כתחבושת לסלטים של פירות וירקות, אך במקרה זה, יש להחריג את השום מהמרכיבים.
