מתכון פשוט מאוד לפיו ניתן לאפות תפוחי אדמה בתנור ולהגישם עם רוטב ירוק יוצא דופן. המנה המוגמרת תתגלה לא רק יפה מאוד, אלא גם בריאה ככל האפשר.
זה הכרחי
- לתפוחי אדמה:
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 30 מ"ל שמן זית;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
- בשביל הרוטב:
- - צרור פטרוזיליה טרייה;
- - 2 שיני שום;
- - מיץ מחצי לימון;
- - קורט מלח;
- - 15 מ"ל מים;
- - 30 מ"ל שמן זית;
- - 50 גר 'פרמזן מגורר.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה ולחתוך אותם לקוביות קטנות.
שלב 2
חממו את התנור ל 200C, ערבבו את תפוחי האדמה בקערה עם שמן זית, הוסיפו מלח ופלפל, הניחו בשכבה אחת על נייר אפייה מכוסה בנייר כסף. אנו שולחים את גיליון האפייה לתנור למשך 45 דקות.
שלב 3
כמה דקות לפני שתפוחי האדמה מוכנים, הכינו רוטב ריחני. קוצצים את הפטרוזיליה, מעבירים לבלנדר. מוסיפים מים, שמן צמחי, מלח, מיץ לימון ופרמזן. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4
אנו מגישים מיד את תפוחי האדמה המוגמרים על השולחן יחד עם רוטב ירוק בריא, ארומטי וטעים מאוד.
