קינוח שזיפים מיובשים עם אגוזים ושמנת חמוצה הוא מנה פשוטה אך טעימה מאוד, האידיאלית לארוחה חגיגית או לארוחת ערב רומנטית. לשילוב האצילי של שזיפים מיובשים עם אגוזים יש טעם יוצא דופן ומקורי, והרוטב השמנתי הופך את הקינוח לרגיש ואוורירי.
זה הכרחי
- - 100 שזיפים מיובשים מגולענים;
- - 100 גרם אגוזי מלך מופגזים;
- - כוס שמנת חמוצה אחת (15%);
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 100 מ"ל מים רתוחים;
- - כף אחת. כף ג'לטין.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף שזיפים מיובשים ולצרוב במים רותחים כדי שיהיה רך. בכל שזיפים מיובשים שמנו חצי גרעין אגוז.
שלב 2
יוצקים ג'לטין עם מים חמים ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.
שלב 3
מוסיפים סוכר לשמנת חמוצה ומקציפים אותו במיקסר. יוצקים את הג'לטין המומס לשמנת החמוצה המוקצפת ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
מכניסים את השזיפים המלאים באגוזים לקערת גלידה וממלאים אותם בשמנת חמוצה מוקצפת בג'לטין וסוכר. הקינוח המוגמר ייראה יפה מאוד אם תשתמשו בתבשילים שקופים מתחתיו.
שלב 5
הכניסו שזיפים מיובשים עם מילוי שמנת ג'לטין למקרר למשך שעה עד שהם מתמצקים.
שלב 6
לפני ההגשה ניתן לפזר את הקינוח המוגמר בשאריות אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מגורר.
