שמנת חמוצה היא מוצר ייחודי ורב-תכליתי. זה ייחודי מכיוון שמדובר בהמצאה רוסית ראשונית, ואוניברסלי, מכיוון שניתן להוסיף אותה כמעט לכל מנה. מאניק על שמנת חמוצה הוא קינוח נהדר לכל המשפחה, ואפשר להכין אותו מארחת מנוסה וגם מתחילים במטבח.
זה הכרחי
- - כף אחת. סוֹלֶת;
- - כף אחת. שמנת חמוצה;
- - 2 ביצים;
- - כף אחת. סהרה;
- - 100 גרם חמאה;
- - 100 גרם קמח;
- - סודה;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קח כוס סולת אחת ומערבב אותה בקערה עמוקה עם כוס שמנת חמוצה שומנית אחת, השאיר לעשר דקות לתפיחת הסולת.
שלב 2
לוקחים שתי ביצי עוף, שוברים לקערה, מוסיפים כוס סוכר אחת ומקציפים היטב. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף בהיר. יוצקים את הביצים, טרופות עם סוכר לסולת ומערבבים הכל.
שלב 3
מוסיפים לבצק 100 גרם חמאה מרוככת ומעט מלח (קורט אחד). יוצקים קמח לקערת בצק תוך ערבוב מתמיד. לנפיחות, הוסיפו כף סודה לשתיה.
שלב 4
לוקחים תבנית פאי ומברישים אותה בשמן צמחי, מורחים אותה על כל שטח התבנית, כדי שהמן לא יידבק. יוצקים את הבצק לתבנית. שלחו את הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה. חותכים את המן לחתיכות, מעבירים לצלחת ומפזרים מעט אבקת סוכר.
