המתכון לעוגה זו פשוט, אך התוצאה היא מנה טעימה ואלגנטית!
זה הכרחי
- - כף אחת. קמח;
- - כפית אחת סודה;
- - כפית אחת מיץ לימון;
- - 100 מ"ל של שמן צמחי;
- - 200 גרם סוכר;
- - 200 גרם סולת;
- - כף אחת. קפיר;
- - קורט מלח;
- - 2 כפות. סוכר וניל;
- - 2 ביצים;
- - חופן תאנים, חופן שזיפים מיובשים, חופן משמשים מיובשים.
הוראות
שלב 1
יוצקים סולת בכוס קפיר ומשאירים להתפחה למשך כמה שעות. ואז מערבבים את הסולת.
שלב 2
מכניסים את התנור לחימום של עד 190 מעלות. עכשיו עלינו להכין את הטופס. לשם כך, מכסים אותו בנייר אפייה או משמנים אותו בחמאה ומפזרים קמח.
שלב 3
קוצצים דק פירות יבשים. אם רוצים, ניתן להשרות אותם מראש באלכוהול (השילוב של רום וצימוקים מוצלח במיוחד, לדעתי).
שלב 4
בעזרת מיקסר מקציפים את הביצים לתפוחיות בתוספת שני סוגי סוכר וקורט מלח. מרווים את הסודה בכף עם מיץ לימון, מוסיפים לביצים יחד עם הקמח ומערבבים שוב. ואז מוסיפים סולת ומקציפים שוב.
שלב 5
מוזגים פירות יבשים לבצק, מערבבים כך שהם מפוזרים באופן שווה ומכניסים לתבנית. שולחים לתנור חם למשך 45 דקות. מגישים לאחר צינון מוחלט עם קצפת, גלידה, ריבה, שמנת חמוצה … באופן כללי, כל מה שליבכם חפץ.
