צום נחשב לתקופה מיוחדת במערכת הערכים המסורתית של אדם אורתודוכסי. במקביל, תשומת לב מיוחדת מוקדשת לאוכל שנמצא על השולחנות במהלך הצום. פאי פירות יבשים הוא לא רק רזה, אלא גם מנה בריאה, ובישול לא ידרוש מכם הרבה כסף.
זה הכרחי
- –כל פירות יבשים (170 גרם);
- - פשתן (45 גרם);
- - זרעי שומשום (45 גרם);
- –קינמון לפי הטעם;
- - מיץ תפוזים (240 מ"ל);
- –קמח חיטה (45 גרם);
- - אבקת אפייה (3 גרם).
הוראות
שלב 1
כדאי להכין תחילה פירות יבשים. לשם כך, קחו את כל הפירות היבשים ושטפו היטב מתחת למים זורמים. אם אתה משתמש במשמשים מיובשים או שזיפים מיובשים, עליך לשפוך את גרגרי היער המיובשים במים חמים, להשאיר לזמן מה ואז לקצוץ. מערבבים את כל הפירות היבשים בקערה עמוקה אחת.
שלב 2
יוצקים מיץ לכוס עם פירות יבשים, מערבבים היטב שוב. השאירו את התערובת לחליטה במשך 6-8 שעות במקום קריר. כאשר הפירות היבשים וזרעי הפשתן עם שומשום התרככו, מוסיפים את אבקת האפייה, הקינמון ומערבבים.
שלב 3
ללבוש כל צורה או נייר אפייה, לשמן בשמן בישול, לכסות בנייר אפייה. החלק את הנייר מעל המיכל בו תאפה העוגה. להניח את הבצק בתנועות עדינות, לנער מעט את התבנית וליישר את שכבת הבצק העליונה כך שהעוגה אפויה באופן אחיד.
שלב 4
מבשלים את הפשטידה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 160-180 מעלות. זמן האפייה המשוער הוא 20-30 דקות. מנה נחשבת מוכנה אם על פניו מופיע קרום ריחני וצפוף.
שלב 5
מוציאים את הפשטידה, חותכים למלבנים או מעוינים, מניחים על מגש ומגישים.
