עוגה עדינה עם ריבת דומדמניות. מה יכול להיות טוב יותר מטעם פירות יער עשיר ומרקם רך ואוורירי? בנוסף, זה לא קשה להכנה, כך שגם מתחיל יכול להתמודד עם הכנתו.
זה הכרחי
- למבחן:
- -1 כפות. קפיר
- -1 כפות. סהרה
- -1 כפית סודה
- -1 כפות. ריבת דומדמניות
- -2 ביצים
- -2 כפות. קמח
- -אריזת שמנת חמוצה
- לזיגוג:
- -2 כפות. l. שמנת חמוצה
- -2 כפות. l. סהרה
- -2 כפות. l. חמאה
- -2 כפית קקאו
הוראות
שלב 1
מכבים את הסודה בכוס קפיר, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים וטעם סודה.
שלב 2
מאחדים קפיר, סוכר וריבה, מקציפים היטב במיקסר עד להמסת הסוכר לחלוטין. השאירו את התערובת במקום חמים למשך 15-20 דקות.
שלב 3
מקציפים ביצים עד להלבנה. הם צריכים להגדיל בערך פי 1.5-2. יוצקים אותם בזרם דק לשאר המסה, תוך כדי ערבוב התערובת.
שלב 4
יוצקים קמח במנות קטנות, מערבבים את הבצק כדי למנוע גוש. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים שווים.
שלב 5
חממו את התנור ל -180 מעלות, שפכו את הבצק לתבניות, הכניסו לתנור ואפו כל עוגה בנפרד. בדקו את מוכנות העוגות עם גפרור. לשם כך, הכניסו אותה לעוגה, שלפו אותה ובדקו אם היא יבשה ונקייה, ואז העוגה נאפתה, אם לא, ואז אפו עוד.
שלב 6
הכן את הציפוי. מערבבים שמנת חמוצה, סוכר, חמאה, קקאו, מעלים באש, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמשך.
שלב 7
משמנים כל עוגה בשמנת חמוצה, ומזלפים את הזיגוג מעל. העוגה מוכנה. בתאבון!
