עוגת מרנג דומדמניות שחורות טעימה ומקורית מאוד. כל אחד יכול להכין עוגה כזו, אתה רק צריך לעקוב אחר ההוראות.
זה הכרחי
- - אבקת סוכר - 80 גרם;
- - שני חלבוני ביצה;
- - מיץ לימון, עמילן - 0.5 כפות כל אחד.
- למילוי שאתה צריך:
- - גבינת קורד - 150 גרם;
- - מחית דומדמניות - 100 מיליליטר;
- - קרם עם אחוז שומן 33% - 100 מיליליטר;
- - מים - 30 מיליליטר;
- - ג'לטין - 10 גרם.
הוראות
שלב 1
מקציפים את החלבונים עם מיץ הלימון ליצירת קצף חזק, ממשיכים להקציף את אבקת הסוכר. מוסיפים עמילן, מערבבים עם מרית.
שלב 2
חממו את התנור ל -80 מעלות. הניחו את הסלים על נייר אפייה בעזרת שקית בצק. שלחו לתנור. תנו לסלים להתייבש שלוש שעות. רק וודאו שדלת התנור לא נסגרת לחלוטין.
שלב 3
להפשיר את הדומדמניות, לכסות בסוכר, להשאיר לחצי שעה. ואז הרתיח אותו, נגב אותו דרך מסננת. משרים ג'לטין במים חמים עד להמסה. שלבו עם דומדמניות, הכניסו למקרר.
שלב 4
מקציפים את השמנת לעיסה תפוחה, מערבבים אותה לעיסה הדומדמנית. שלח אותו בחזרה למקרר עד שהוא מתמצק.
שלב 5
מעבירים את השמנת הקפואה לשקית מאפה, ממלאים את הסלים המוכנים. מקשטים את עוגת המרנג בגרגרי יער. תהנה מהתה שלך!
