לפשטידת מאפה שורט יש טעם עדין וקלות הכנה. אם תשימו לב למתכון זה, שדורש מינימום מרכיבים, תמיד תוכלו ליצור יצירת מופת קולינרית במהירות בתוך 30 דקות בלבד.
זה הכרחי
- - ביצים (2-3 יח ');
- –קמח (360 גרם);
- –מרגרינה או חמאה (170 גרם);
- - סוכר מגורען (230 גרם);
- -וונילין;
- - אבקת אפייה (4 גרם);
- - ריבה עם דומדמניות אדומות (55 גרם).
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם להמיס את המרגרינה או החמאה באמבט מים ולקרר את התערובת שהתקבלה. שוברים ביצים לכוס נפחית, מוסיפים חמאה נוזלית וסוכר מגורען ואז מערבבים היטב. המתן שגבישי הסוכר יתמוססו לחלוטין. זה יעניק לבצק עקביות אחידה יותר.
שלב 2
מוסיפים קמח, ונילין ואבקת אפייה לתערובת הביצים, הסוכר והחמאה. ללוש בצק לחם קצר לא תלול מדי. חותכים 1/3 מהבצק ומכניסים למקפיא להתקשות. משמנים תבנית עם שמן בישול, מרדדים את הבצק בשכבה שעוביה אינו עולה על 1.5 סנטימטרים.
שלב 3
מורחים את הריבה בשכבה דקה על הבצק. מורחים את גרגרי הדומדמניות על פני כל שטח התבנית. מוציאים את הבצק מהמקרר, מגרדים, מחזיקים את המגרדת מעל נייר האפייה. עשו זאת במהירות מספקת, מכיוון שהבצק יכול להפשיר במהירות ולא יתפוצץ.
שלב 4
פשטידת מאפה קצרה עם ריבת דומדמניות אדומה מוגשת עם תה, חלב וקפה. במקום ריבת דומדמניות, תוכלו להשתמש בתות שדה, שזיף, משמש וכו 'אם אתם רוצים שהפשטידה לא תהיה מלבנית, אז שימו את הבצק בצורה עגולה מיוחדת.
