בשר ארנבים עשיר במינרלים וויטמינים שונים, ולכן הכרחי לגוף האדם. זהו מתחרה מצליח לעופות ולבקר. בשר ארנבות פחות שומני מבשר חזיר או בקר, אך השומן מדורג בערך התזונתי גבוה יותר. אורז משמש במזון דיאטטי. זה, בתורו, עשיר בחומצות אמינו שונות. השילוב של אורז ובשר ארנבות בפילאף נותן טעם עדין ייחודי, זהו אוכל בריא ובריא.
זה הכרחי
-
- עבור 2 מנות:
- בשר ארנב - 250 גרם
- אורז - 1 כף
- בצל נורה - 1 יח '.
- שורש סלרי - חתיכה אחת
- גזר - 1 יח '
- עגבניה - חתיכה אחת
- שום - 2-3 ציפורן
- שמן צמחי - 3 כפות
- חמאה 30 גרם
- מים - 0.5 ליטר
- חומץ - ½ כפית
- מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה הארנב לחתיכות קטנות שרירותיות, מכסים במים וחומץ ומניחים לכבישה של 2-3 שעות. ואז מטגנים בתערובת של חמאה ושמנים צמחיים עד שהם חומים זהובים. מוסיפים מעט מים ומבשלים עד שהם מבושלים.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר גס או חותכים לרצועות, קוצצים דק את שורש הסלרי. קולים ירקות במחבת בשמן צמחי.
שלב 3
יוצקים מים רותחים על העגבנייה, מסירים את העור וקוצצים דק. מוסיפים לירקות מוקפצים ומבשלים מכוסה מספר דקות.
שלב 4
שוטפים את האורז, מוסיפים לבשר. מורחים את האורז, שמים את השום, מוסיפים מעל את הירקות המוכנים. מבושל מכוסה על אש נמוכה עד שהיא רכה. שחרר את הפילאף המוגמר.
