פלפל ממולא בבשר או ירקות הוא מנה המוכרת לרבים מילדות. אבל לוקח קצת זמן ומיומנות להכין אותה, אפשר להחליף את המנה הרגילה בפלפל ממולא בסלט ביצים וגבינות. המנה מתבשלת מהר יותר ונראית מאוד חגיגית ומזמינה.
כידוע פלפל הפעמון מכיל ויטמינים רבים שמתפרקים במהלך הטיפול בחום. היתרון במתכון זה הוא שלא צריך להרתיח את הפלפל, מה שאומר שכל הוויטמינים ויסודות קורט יישארו ללא שינוי. להכנת המנה תזדקקו:
- פלפל אנגלי מתוק - 2-3 יח '. צבעים שונים;
- ביצים - 2-3 יח ';
- גבינה קשה - 250 גרם;
- שום - 3 שיני;
- מיונז.
מרתיחים את הביצים 7-10 דקות, הם צריכים להיות מבושלים קשה כך שהחלמון יהיה הומוגני לחלוטין. אנו לוקחים ביצים לפי מספר הפלפלים, אחד לכל פרי. אנו מנקזים את האשכים המוגמרים וממלאים אותם במים קרים ואז מנקים אותם בעדינות, אנו זקוקים להם לגמרי.
בזמן שהביצים רותחות, יש לשפשף את הגבינה, להוסיף אליה שום קצוץ דק ומיונז, לערבב עד לקבלת מרקם חלק.
אנחנו שוטפים את הפלפל, מסירים את הגבעול ואת הליבה עם זרעים. אנחנו מורחים את דפנות הפלפל ותחתית הפלפל במסת גבינה-שום, מהדקים היטב. שמנו ביצה שלמה בסנט הריק, נמלא את החסר ואת החלק העליון במסת הגבינה. החלק העליון של הביצה לא אמור להיות גלוי.
מכניסים את הפלפלים לסיר, מכסים במכסה ושולחים אותם למקרר לכמה שעות. ואז מוציאים את הפלפלים וחותכים אותם לטבעות ברוחב של 2-3 סנטימטרים. מקשטים בעשבי תיבול אם רוצים.
