תות הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם ברי בריא. ריבה טעימה עשויה מתות. ניתן להכין אותו ללא קושי רב גם בבית וגם בארץ. ניתן לגלגל ריבה מוכנה בצנצנות לחורף או להכין כריך וליהנות מטעמו על כוס תה.
זה הכרחי
- • 1 ק"ג תות;
- • 700 גרם סוכר מגורען;
- • 3 גרם חומצת לימון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגרגרים היטב. לשם כך יש להעביר אותם למסננת ולשטוף במים קרים זורמים.
שלב 2
מעבירים את התותים לסיר ומפזרים סוכר מגורען. מערבבים ומשאירים למשך 5 שעות.
שלב 3
לאחר 5 שעות, יש להניח את פירות היער עם הסוכר על אש נמוכה ולבשל אותם לאחר רתיחה של 10 דקות. לאחר שחלף זמן זה הסירו את התבנית מהאש וצננו. כשהריבה התקררה, יש להחזיר אותה לאש ולבשל עד שהיא רותחת. לפיכך, יש צורך לבשל 5 פעמים.
שלב 4
כשהריבה הופכת סמיכה וגרגרי התות הופכים לג'לי, הריבה מוכנה, אפשר לשים אותה בצנצנות מעוקרות.
שלב 5
ניתן להגיש עם לביבות או לביבות. הריבה הזו תהווה מילוי נפלא לעוגה מתוקה.
