אתה יכול לרצות את המשפחה שלך עם מתכון טעים מאוד. זמן בישול כ- 100 דקות, ל -4 מנות. המנה נחשבת למלאה, אין צורך להגיש אותה עם תוספת נוספת.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג עוף;
- - 400 גרם פטריות טריות;
- - כוס מרק;
- - 100 מ"ל יין לבן;
- - 500 גרם תפוחי אדמה קטנים;
- - 1/3 כוס גהי;
- - כף אחת. כף קמח;
- - ראש בצל;
- - מיץ לימון 50 גרם;
- - 2 עלי דפנה;
- - פלפל שחור גרוס, מלח - לפי הטעם;
- - שמיר ופטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לחתיכות. משפשפים כל נתח במלח, מפזרים מיץ לימון ומפזרים קמח. מטגנים עד שחום זהוב בגהי.
שלב 2
מניחים את הבשר המטוגן בסיר, יוצקים על המרק. שים את הכיריים, מבשל למשך 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 3
קלפו ושטפו פטריות, תפוחי אדמה, בצל. חותכים את הבצל והפטריות לפרוסות, משאירים את תפוחי האדמה שלמים. מטגנים את כל החומרים.
שלב 4
מניחים את הירקות המוכנים עם העוף, מוסיפים יין לבן, מלח, פלפל ועלה דפנה. מכסים ומבשלים בתנור בוער בינוני עד שהם רכים.
שלב 5
שים את בשר העוף המוגמר על צלחות, יוצק מעל את הרוטב שבתוכו התבשיל.
