מרק דלעת הוא לא רק יפה מאוד, אלא מרק טעים ובריא, קל להכנה. המרק בטוח ישמח לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים. זמן בישול - 35 דקות. מהמוצרים המפורטים תקבלו מרק ל -2 מנות.
זה הכרחי
- -דלעת - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 100 גרם
- -מרק ירקות או מים - 500 מ"ל
- קרם (25%) - 100 גרם
- -סלט - חסה -20 גרם
- גרעיני דלעת - 20 גרם
- -מלח לטעימה)
- -סוכר לטעום)
- -מסכים (בזיליקום, כוסברה וכו ')
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדלעת ותפוחי האדמה מתחת למים זורמים ומסירים את הקליפה והזרעים (דלעת). חותכים את הדלעת הקלופה מהקליפה והזרעים לקוביות של 3 ס מ ושולחים לסיר או לסיר.
שלב 2
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות, שופכים על מים חמים, משרים. משרים תפוחי אדמה למשך 10 דקות כדי שייצא עודף עמילן. ואז שלחו את תפוחי האדמה לתבשיל אל הדלעת שהוכנה כבר.
שלב 3
יוצקים תפוחי אדמה ודלעת עם מרק ירקות או מים. מניחים ירקות על אש בינונית ומבשלים עד שהם רכים (כ- 25 דקות). הניחו לדלעת ותפוחי האדמה המוגמרים להתקרר מעט יחד עם המרק. השתמש בבלנדר כדי להכין פירה מירקות מבושל ומרק.
שלב 4
מוזגים לאט לאט שמנת (25%) לפירה שנוצר, תוך שלא שוכחים לערבב את הפירה. מתבלים במלח וסוכר לפי הטעם. שמים את המחית על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומקציפים היטב בעזרת מטרפה או מערבל.
שלב 5
יוצקים את מרק הפירה לקערות ומקשטים בעשבי תיבול וגרעיני דלעת. ניתן להגיש את המנה חמה או קרה. להגשה, קרוטונים משמשים כלחם.
