לחמניות טעימות וארומטיות מבצק שמרים קצר עם ריבת תות יכבשו כל גורמה. במקום תותים אפשר להשתמש בכל מחית פרי או ריבה.
זה הכרחי
- - 50 גרם שמרים (חיים);
- - 250 גרם מרגרינה;
- - 750-1000 גרם קמח;
- - 250 מ"ל חלב;
- - 2 יח '. ביצים;
- - 0.5 כפיות מלח;
- - 2-3 כפות. כפות סוכר;
- - ונילין;
- - 120 גרם ריבת תות;
- - תותים (שלמים בסירופ).
הוראות
שלב 1
ממיסים שמרים וסוכר בחלב חם ומשאירים למשך 5 דקות. מוסיפים ביצה, מלח, מערבבים היטב. מגררים מרגרינה, טוחנים עם קמח. יוצקים שמרים ולשים את הבצק. מכסים את הבצק ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
שלב 2
מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים אותם לשכבות עגולות בעובי 0.5-0.8 ס מ. ניתן לחתוך את העיגולים בכוס במספר אחיד ולחלק אותם בזוגות. שים את המילוי על העיגול התחתון, והבריש את הקצוות במים כדי שהעיגולים יידבקו טוב יותר זה לזה והמילוי לא יזרום במהלך האפייה.
שלב 3
חותכים לבבות או פרחים על העיגול העליון בעזרת תבנית, מכסים את העיגול במילוי, לוחצים קלות על הקצוות כך שהם נדבקים זה לזה. כך, עשו עם כל עיגולי הבצק.
שלב 4
יוצרים קווצות בצק ארוכות השוות להיקף המעגל ומניחים על שולי הלחמניות. צרו חריצים במעגל עם מספריים על גבי חוסמי הטורניר והפנו אותם לכיוון ההפוך, לחצו מעט כלפי מטה. עשו זאת עם כל הלחמניות.
שלב 5
מברישים את הלחמניות בביצה טרופה ומניחים תות שלם בחור הגזירה. אופים את הלחמניות בתנור בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
