החמוצים ידועים עוד מימי קדם, שמה מתיישב עם המנה הרוסית - מרק כרוב. צירוף מקרים זה אינו לשווא, בזכותו שמו של המרק הירוק נקרא כך. אך השימוש בצמח הוויטמין אינו מסתיים בכך. משמשים לחמץ להכנת סלטים, רטבים, מילוי פשטידות, מוס, להוסיף לחביתה ומנות אחרות. להכנת ג'לי טעים ובריא זה ייקח חצי שעה וסט מוצרים קטן.
זה הכרחי
- - חמציץ טרי - 300 גרם;
- - עמילן תפוחי אדמה - 20 גרם;
- - סוכר - 50 גרם;
- - שתיית מים - כ 1000 מ"ל;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
ממיינים את החמציץ, שוטפים במים זורמים, קוצצים דק. יוצקים מעט מים לסיר נוח, שמים חמציץ קצוץ. מכניסים את המיכל לאש נמוכה, מבשלים את התוכן עד לריכוך, בערך 6-7 דקות.
שלב 2
ואז מסננים את המרק שנוצר, ומנגבים את הירקות הרכים דרך מסננת. חבר מחדש הכל, ערבב.
שלב 3
יוצקים 750 מ ל מים לסיר עם אוכל, מוסיפים סוכר ומבשלים 10-12 דקות. מתבלים במלח, אם רוצים.
שלב 4
מערבבים את עמילן תפוחי האדמה בחצי כוס מים קרים. יוצקים את ההשעיה שהתקבלה בזרם מסודר לסיר בעל הרכב אוקסלי. המתן עד שהג'לי ירתח והסר מיד מהאש. מצננים את המשקה, מוזגים לכוסות ונהנים.
