יש בסלט זה שילוב מצליח מאוד של ירקות. טוב לימי הקיץ החמים. גבינה ונקניקים מרווים, סלרי, תפוח ושומר נותנים תחושת רעננות המגבירה את התיאבון. מתברר במקביל לסלט תזונתי מזין.
זה הכרחי
- - 150 גרם חזיר מעושן בריפוי יבש;
- - 150 גרם תפוחים ירוקים;
- - 120 גרם גבינה;
- - שומר טרי 100 גרם;
- - 2 יח '. סלרי;
- - כף אחת. כף חרדל;
- - מיץ מחצי לימון;
- - שמן זית, מלח, פלפל, מלפפון טרי, צנון לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את השומר לפרוסות דקות, מניחים במי קרח. קוצצים גם את הסלרי ומניחים אותו במים עם השומר. חותכים את התפוח לקוביות, קילוף זה לא נדרש - הוא יוסיף בהירות וריסוק נוסף לסלט. בוזקים את קוביות התפוחים עם מיץ לימון כדי שלא יתכהה. השאירו כמה פרוסות תפוח לקישוט הסלט העתידי.
שלב 2
חותכים גבינה קשה לקוביות, מערבבים עם תפוחים. משחימים את החזיר בריפוי יבש במחבת חמה. מייבשים סלרי ושומר על מגבות נייר, מוסיפים לתפוחים וגבינה. מתבלים במלח ופלפל. המלחה אינה נדרשת הרבה מכיוון שהחזיר עצמו מלוח מאוד. בשלב זה ניתן להוסיף מלפפון טרי קצוץ וצנוניות אם תרצו.
שלב 3
הכינו רוטב לסלט. מערבבים חרדל עם שמן זית. יוצקים תערובת זו על הסלט הפריך. כעת הניחו את הסלט על צלחות מנות, הניחו פרוסות חזיר מעושן מעל, עיטרו בפרוסות צנון ותפוח ירוק. הסלט הירוק הפריך עם אניס מוכן, מגישים.
