מאפים מתוקים לתה הם תכונה הכרחית של התכנסות כנה לשולחן. נעים במיוחד להתפנק ביצירת מופת קולינרית להכנה משלך. אחד הקינוחים הללו הוא עוגיות בצק בירה.
מה ייצא ממה?
בצק עוגיות הבירה משלב את המאפיינים של שמרים (בזכות המרכיב העיקרי), לחם קצר פירורי ובצק עלים קל להכנה. על מנת שהבצק ייצא רך, והעוגיות אחר כך - אדומות, יש להכין מראש את כל המוצרים, שאגב, קל למצוא כמעט בכל מקרר:
- 400 גרם מרגרינה קפואה;
- כוס בירה אחת (כ 200 מ ל);
- 4 כפות. קמח מנופה;
- 100-150 גרם סוכר;
- וניל.
חיתוך תבניות בצק שימושי גם כן. בהיעדר כזה אתה יכול להסתדר עם כוס או כל כלי אחר עם קצוות מתולתלים. תצטרך גם מערוך נוח ומסננת לתיזוק אבקת סוכר.
איך לבשל
יש להתחיל את תהליך הבישול על ידי שפשוף המרגרינה על פומפיה גסה. זה חייב להיעשות במהירות, עד שהוא נמס. לאחר מכן, קמח, וניל וכמעט כל הסוכר הקיים מוסיפים למיכל גדול למרגרינה. בשלב זה יש לערבב את הבצק ולמרוח אותו לפירורים גסים בעזרת הידיים. ורק לאחר שקיבלתם תערובת כזו, תוכלו להוסיף לה בירה, לערבב עד שהיא חלקה. ואז הבצק שנוצר נלוש באופן ידני למשך מספר דקות, עד שהוא נהיה רך מאוד, גמיש, עד שהוא מפסיק לקרוע ולהתפורר.
עכשיו תוכלו לפזר את השולחן בקמח ולגלגל את הבצק עם מערוך לפנקייק עבה כמו אצבע של ילד. והחלק היצירתי ביותר הוא גזירת דמויות עוגיות. את שארית הבצק בין הדמויות מרדדים שוב והתהליך חוזר על עצמו. מלמעלה מפזרים אבקות מהסוכר שנותר. אפשר להוסיף קינמון. כדי שלא יתפזר מלמעלה, קל לעבור על הבצק עם מערוך, בקושי לוחץ. עליכם לאפות עוגיות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות על גבי תבנית עם אפיית מים.
ביסקוויטים מלוחים
יש אלטרנטיבה למתכון כל כך מתוק. במקום סוכר ווניל מוסיפים לבצק פפריקה, מעט גבינה חריפה מלוחה, פלפלי צ'ילי ושומשום - באופן כללי, כל מה שיעניק למתאבן ארומה וחריפות. רצוי שבצק כזה יושר במקרר למשך שעה לפחות. ניתן לשמן את הדמויות הגזורות בביצה טרופה ואז לשים את כל החומרים ה"אלטרנטיביים ". כמו כן יש צורך לאפות בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
ניתן להגיש עוגיות כאלה אפילו עם סלטים, כחטיף חם ויבש. זה משלים באופן מושלם עם עשבי תיבול וכל רטבים.
המתכון המתוק משולב בריבות תוצרת בית ומשקאות פירות. המנה רוכשת משחק טעם מעניין אם מפזרים את הביסקוויטים המוכנים עם מיץ לימון.
