עוגת גבינה היא קינוח עדין שניתן להכין עם או בלי מאפים. יש לבשל את הווריאציה הזו של עוגת גבינה וניל תוצרת בית, אך אין צורך לבשל אותה בתנור. תוכלו להסתדר עם כיריים איטיות - יהיה קל עוד יותר להכין עוגת גבינה וניל איתה.
זה הכרחי
- - 600 גרם גבינת פילדלפיה;
- - 400 גרם עוגיות;
- - 150 מ"ל קרם 20% שומן;
- - 150 גרם חמאה;
- - 150 גרם אבקת סוכר;
- - 3 ביצים;
- - כפית ונילין.
הוראות
שלב 1
קוצצים עוגיות, מערבבים עם חמאה מומסת.
שלב 2
מקציפים גבינת פילדלפיה עם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים ונילין, יוצקים שמנת, מקציפים את כל שלוש הביצים.
שלב 3
מכניסים תערובת של עוגיות וחמאה לקערת מולטי-קוקר, משטחים, לוחצים בידיים, יוצרים דפנות. הבסיס לעוגת הגבינה מוכן.
שלב 4
יוצקים את המילוי על גבי הבסיס, מבשלים את עוגת הגבינה הוניל למשך שעה במצב "אפייה".
שלב 5
כאשר האות נשמע שעברה שעה, אל תמהרו לפתוח מיד את המולטי-קוק. תנו לקינוח לעמוד עוד 15 דקות במצב "התחממות".
שלב 6
לאחר מכן מוציאים את הקינוח, מצננים בטמפרטורת החדר. הוציאו אותו בעדינות מקערת המולטי קוקר, הכניסו אותו למקרר לשעתיים.
שלב 7
לאחר מכן, תוכלו לחתוך את המעדן הצונן למנות, לקשט לפי שיקול דעתכם - אם כי זה יספיק רק למזוג את עוגת הגבינה מעל עם תות או כל ריבת פירות יער אחרת.
