ישנם מתכונים רבים להכנת סלט מלפפון ועגבניות. כל עקרת בית בוחרת מרכיבים לפי טעמה, מה שהופך את הרכבם לייחודי בטעמו.
זה הכרחי
-
- 3 עגבניות
- 2 מלפפונים
- 2 שיני שום
- פלפל אנגלי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- בצל - 1 יח '
- יְרָקוֹת.
הוראות
שלב 1
שטפו היטב עגבניות בינוניות, מלפפונים, פלפלים, עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה). מניחים הכל במסננת לניקוז המים. חותכים את פלפל הפעמון לשניים, מסירים את הזרעים ואת הגבעול.
שלב 2
מקלפים בצל בינוני אחד ושתי שיני שום. ניתן להשתמש בצל ירוק במקום בצל.
שלב 3
כעת המשיכו ישירות להכנת הסלט. קובצים עגבניות, מלפפונים, פלפלים ושמים בקערת סלט.
שלב 4
קוצצים דק את הבצל והשום, מוסיפים אותם לסלט. קוצצים את עשבי התיבול דק ומפזרים מעל את שאר המרכיבים (משאירים מעט לקישוט).
שלב 5
עכשיו התחילו להכין את הרוטב - מיונז ביתי. לוקחים חלמון אחד ומקציפים אותו ביסודיות בבלנדר או מטרפה. ואז, תוך כדי הקצפה, מוסיפים כף אחת של שמן צמחי. מוסיפים פלפל שחור גרוס פלפל אנגלי, ומלח לפי הטעם, מערבבים שוב.
שלב 6
מתבלים את הסלט במיונז, מערבבים את המרכיבים ומקשטים בעשבי התיבול שנותרו.
