חצילים הוא ללא ספק מוצר בריא ומזין מאוד, אך לא תמיד ניתן לבשלו בצורה טעימה. מתאבן החצילים די מהיר וקל להכנה. כאשר הזמן אוזל או שאינכם במצב רוח לבשל זמן רב, תוכלו להכין לחמניות חצילים.
זה הכרחי
- עבור 6-8 לחמניות:
- 1 חציל
- עגבניה אחת
- שן שום אחת
- מיונז
- קמח
- ביצה
- מלח
- שמן צמחי
- מפיות נייר או מגבות
- קיסמים או שיפודים
הוראות
שלב 1
שוטפים וחותכים את זנב החציל. פורסים את החציל לאורך לפרוסות. כדי להסיר את המרירות של החציל, אפשר לפזר אותו במלח או להשרות אותו במים מומלחים במשך 10-15 דקות.
שלב 2
שוברים את הביצה לקערה רדודה, מערבבים. יוצקים מעט קמח על צלחת. טובלים את פרוסות החצילים תחילה בקמח, ואז בביצה. מחממים מחבת ומטגנים את פרוסות החצילים בשמן צמחי על אש בינונית כדקה מכל צד.
שלב 3
הניחו את החצילים המטוגנים על מפיות להסרת עודפי שמן. בשלב זה חותכים את העגבנייה למספר פרוסות. קוצצים את השום דק או מעבירים אותו דרך מכבש שום.
שלב 4
מורחים מעט מיונז מעורבב עם שום על חצילים מוכנים, שמים פרוסת עגבנייה בקצה ומגלגלים את החציל לגליל, דוקרים בקיסם. עשו את אותו הדבר עם שאר החצילים.
