דבש שן הארי הוא בית מרקחת שלם של חומרים שימושיים. דבש שן הארי משפר את חילוף החומרים, עיכול, מתחדש, מנקה את הדם, מקל על הכבד, הכליות, כאבי מערכת העיכול, טינטון. דבש שן הארי קל מאוד להכנה, ניתן לאחסן אותו כל החורף.
זה הכרחי
- - פרחי שן הארי - 200 יח '.
- - סוכר - 3.5 כוסות
- - לימון - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
השרו פרחי שן הארי למשך 10 דקות, ואז שטפו היטב, מבלי להפריד את הכוס הירוקה, בכמה מים. ואז שופכים 0.5 ליטר מים על שן הארי ומביאים לרתיחה. מרתיחים למשך 3 דקות, ואז מכסים את מרק שן הארי היטב במכסה ומניחים למשך הלילה.
שלב 2
למחרת מסננים את המרק כך: שמים חתיכת בד עבה במסננת ויוצקים עליה את המרק יחד עם פרחי שן הארי. סוחטים פרחים בבד וזורקים. מוסיפים סוכר למרק שן הארי ומחממים. מערבבים ברציפות, מביאים את המרק לרתיחה.
שלב 3
חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את מיץ הלימון לסירופ הרותח. חותכים את שארית הלימון לפרוסות ומוסיפים לסירופ. מיץ לימון וגרידה מונעים מהדבש של שן הארי להיות מסוכר וגם הופכים את הדבש לטעים וארומטי יותר. מרתיחים את סירופ שן הארי למשך 40 דקות.
שלב 4
הכן צנצנות ומכסים לגלגול דבש. לעקר צנצנות ומכסים: על ידי אידוי או טבילה של אחת מהן במים רותחים. מוציאים את פרוסות הלימון לפני ששופכים את הדבש לצנצנות. יוצקים דבש שן הארי לצנצנות וסוגרים במכסים סטריליים.
