דבש הוא מוצר טעים ובריא. אך לא רק דבורים מסוגלות לספק את המעדן הזה. אתה יכול לבשל את זה בעצמך בבית.
זה הכרחי
- - 250 פרחי שן הארי
- - 0.5 ליטר מים
- - לימון אחד
- - 1 ק"ג סוכר
הוראות
שלב 1
אסוף 250 פרחי שן הארי. עדיף לקטוף פרחים אחר צהריים שטוף שמש חם הרחק מהעיר ומהכבישים המהירים על מדשאות היער ולאורך גדות הנהר. אתה צריך להתחיל להכין דבש מיד לאחר איסוף שן הארי הטרי.
שלב 2
פרחים חופשיים מגבעולים ורוזדות ירוקות, שוטפים ומייבשים, חותכים לימון אחד. הביאו לרתיחה 500 מ ל מים. יוצקים את הפרחים והלימון יחד עם הקליפה למים רותחים. מבשלים 10-15 דקות על אש בינונית. לאחר מכן, הסר את התבנית הצידה, מכסה במכסה והשאיר את המרק להחדיר ליום.
שלב 3
כאשר משרים את מרק פרח הלימון, יש למזוג אותו למיכל אחר, תוך סינון דרך בד גבינה. עוטפים את התערובת בבד גבינה וסוחטים היטב את יתרת הנוזל.
שלב 4
מוסיפים קילוגרם אחד של סוכר למרק שנוצר, מערבבים. מבשלים עקביות זו במשך 1-1.5 שעות על אש בינונית עד שהם רכים. הדבש מוכן כשהסירופ סמיך.
שלב 5
יוצקים דבש לצנצנות הרותחות ישירות וסוגרים מיד את המכסים. לפני זה, יש לשטוף את הצנצנות ולחמם אותן מעט.
שלב 6
לאחר הבישול מצננים את הדבש בעזרת כרית בידוד. ניתן לאחסן את המוצר עד 8 חודשים במקום חשוך וקריר.
