מתכון ליין שן הארי אינו מיתוס. זה הגיע מימים ימימה, מאנגליה העתיקה, ועד עכשיו לא איבד את הפופולריות שלו. יין שן הארי לא רק שיש לו טעם יוצא דופן - הוא יכול לעזור בטיפול במחלות כמו אנמיה, שחפת, וגם מחזק את מערכת החיסון.
כדי להכין יין שן הארי, בחרו פרחים צהובים הרחק מהכבישים המהירים ומהעיר הסואנת. הפרד את הפרחים מהכלי הירוק. ספרו 500 כוסות פרחים צהובות ושטפו אותן היטב. מניחים בכלי חרס או זכוכית - הוא אמור להיות בנפח של כעשרה ליטרים. ראשית, הניחו חתיכת לחם שמרים בתחתית. מלאו את שן הארי בליטר דבש ובמים נקיים - תזדקקו לליטר וחצי, באופן אידיאלי אם תמצאו מי מעיינות, אך תוכלו גם להשתמש במים מטוהרים שנרכשו.
יש להשאיר יין לתסיסה במשך חודשיים-שלושה, אז בחרו מקום שקט בקפידה. סגור היטב את המיכל עם מכסה, יש לחבר אליו צינור, להוציאו החוצה. טובלים את קצה הצינור היוצא לצנצנת המלאה במים - כך בועות האוויר הנוצרות במהלך התסיסה לא יזרמו חזרה לכלי האדמה.
מסננים את היין המוגמר לקערה נקייה דרך בד גבינה. הנוזל בצבע ענברי ויש לו ריח נעים. עדיף לאחסן יין בבקבוקי זכוכית - אנרגיית השמש שלו יכולה "להטעין" אותך לאורך כל החורף. אתה צריך לשתות יין קצת - רק 50 גרם לפני הארוחות.
