פאי תפוזים מושלם עם הקפה או התה של הבוקר. הוא מתוק בצורה בלתי רגילה ומתפורר בעדינות בפה. ניתן להכין אותו תוך שעה בלבד.
זה הכרחי
- לעוגה: 6 ביצים קטנות, 280 גרם סוכר, 225 גרם גהי, וניל, 230 גרם קמח עם שמרים מעורבים, 160 גרם שקדים טחונים.
- לסירופ 180 גרם סוכר, 2 או 3 תפוזים, 100 מ"ל מים.
הוראות
שלב 1
התחל על ידי חיתוך התפוזים לפרוסות דקות. מחממים סוכר ומים בסיר. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. לאחר מכן הוסיפו את התפוזים והשאירו לסוכר למשך 10 דקות.
שלב 2
מכינים את הסירופ: מאחדים 180 גרם סוכר, 3 תפוזים קצוצים ו- 100 מ ל מים. מחממים קלות על הכיריים ומניחים בצד.
שלב 3
מחממים תנור ל -180 מעלות. בעזרת מברשת מברישים מעל תבנית עם נייר אפייה ומכסים בנייר אפייה. מסדרים את פרוסות התפוזים במעגל על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 4
השתמש במטרפה או במיקסר כדי להקציף את הביצים, הסוכר והווניל יחד. כשנוצר קצף מוסיפים קמח מנופה, חמאה מומסת ושקדים. בעזרת מברשת או כף מורחים את התערובת על התפוזים על גבי התבנית.
שלב 5
אופים את הפשטידה במשך שעה אחת ב -360 מעלות.
שלב 6
לאחר הבישול הסירו את העוגה והניחו להתקרר מעט. חותכים טריזים ומגישים עם קפה חם עם שמנת.
