כמובן שכולנו אוהבים את אוליבייה ואת הרינג מתחת למעיל פרווה. אבל צריך לגוון את שולחן השנה החדשה כדי להפתיע את כל האורחים והאהובים. סלט טעים ויוצא דופן עם קלמנטינות וחזיר יועיל לשולחן השנה החדשה.
- 2-3 קלמנטינות עם הפרוסות הקטנות ביותר
- פרוסת חזיר (כ 150-200 גרם)
- כרוב סיני (כ 200 גרם)
- 100 גרם תירס משומר
- גבינת טילסיטר (50-70 גרם)
- 50 מ ל שמנת חמוצה
- מיונז 30 מ ל
- חבורה של ירקות (עדיף על שמיר)
1. את הכרוב יש לקצוץ לרצועות קטנות.
2. חותכים גם את החזיר לרצועות.
3. יש לגרד גבינה על פומפיה גסה.
4. מקלפים ומחלקים את הקלמנטינות לפרוסות (יש לחתוך פרוסות גדולות לשניים). סלט עם טריזים קטנים שלמים טעים יותר.
5. מוזגים כרוב, חזיר, גבינה ופרוסות קלמנטינה לקערת סלט.
6. מוסיפים תירס, שמיר קצוץ דק ומלח מעט.
7. מערבבים שמנת חמוצה ומיונז ומתבלים סלט בתערובת זו (אפשר גם פלפל מעט את הרוטב).
8. לפני ההגשה ניתן לקשט את הסלט בפרוסות קלמנטינה, עשבי תיבול או פרוסות זיתים.
סלט קליל ומקורי שכזה יקשט את שולחן השנה החדשה שלכם.
